Wegański smalec z białej fasoli
Do wykonania tej zdrowej pasty potrzebujesz:
250 g białej fasoli ugotowanej lub z puszki
4 szalotki
100 ml oleju rzepakowego
50 ml wody, do nadania masie odpowiedniej konsystencji
ząbki czosnku
pęczek majeranku
sól, pieprz
100 g prażonych pestek słonecznika
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka papryki ostrej
50 g parmezanu, jak dodasz smalec już będzie wegetariański, nie wegański ;)
Sposób przygotowania:
Szalotkę i czosnek kroimy w plasterki i smażymy w rondelku na złoto brązowy kolor.
Dodajemy odsączoną fasolę i smażymy całość przez 4 min.
Przekładamy do miksera, dodajemy starty parmezan, sos sojowy, sól, pieprz, majeranek i miksujemy na gładką masę.
Serwujemy z żytnim chlebem, udekorowaną majerankiem i posypaną prażonymi pestkami słonecznika.
Smacznego!
