Świeża sałatka z kurczakiem i kalarepą
Składniki:
• 2 udka z kurczaka bez kości
• łyżeczka nasion gorczycy
• łyżeczka nasion kopru włoskiego
• 40 ml oliwy
• szalotka
• ogórek zielony
• kalarepa
• 3 łyżki czerwonego octu winnego
• łyżeczka płatków chili
• pęczek szczypiorku
• pieczywo
Sposób przygotowania:
Kurczaka oczyszczamy z błonek. Przyprawiamy solą, pieprzem, gorczycą, koprem włoskim i oliwą. Rozgrzewamy patelnię. Smażymy pierś około 12 minut z jednej strony, następnie 5 minut z drugiej. Gotowe mięso odkładamy na bok, aby odpoczęło. Szalotkę siekamy. Rzodkiewki i kalarepę cienko kroimy na mandolinie. Ogórka siekamy na ćwiartki. Warzywa wkładamy do miski i mieszamy z octem, płatkami chili, solą i pieprzem. Wrzucamy posiekany szczypiorek. Sałatkę podajemy z pokrojonym kurczakiem oraz pieczywem.
Smacznego!