Bogracz
Składniki:
• litr bulionu
• 600 g mięsa wołowego na gulasz
• 150 g boczku surowego wędzonego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki wędzonej papryki
• łyżka słodkiej papryki
• łyżeczka ostrej papryki
• 3 papryki w 3 kolorach
• 5 pomidorów malinowych
• 3 łyżki masła
• łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
W garnku rozpuszczamy masło z oliwą. Wrzucamy pokrojone w kostkę mięso. Po 4 minutach dodajemy pokrojoną w plastry cebulę, czosnek oraz paprykę. Smażymy kolejne 4 minuty, Dodajemy pokrojone pomidory. Dokładnie mieszamy. Wlewamy bulion. Doprawiamy papryką słodką, ostrą, wędzoną, solą i pieprzem. Całość dusimy około 2 godzin do miękkości wołowiny. Gotowy bogracz podajemy z kwaśną śmietaną, Wedle upodobań do środka możemy dołożyć pokrojone ziemniaki.
Smacznego!