Razowy makaron z pesto z liści rzodkiewki
Składniki:
• 500 g ugotowanego makaronu razowego
• liście z 1 pęczka rzodkiewki
• 150 ml oliwy
• 100 g parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 300 g kolorowych pomidorków koktajlowych
• 80 g orzechów laskowych
• 150 ml wody po gotowaniu makaronu
• sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Do wysokiego naczynia wkładamy składniki na pesto: ząbki czosnku, liście rzodkiewki, starty parmezan, oliwę oraz orzechy laskowe. Dokładnie blendujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy ugotowany makaron i podlewamy wodą po gotowaniu makaronu. Dodajemy pesto oraz pokrojone pomidorki koktajlowe. Po 3 minutach wsypujemy starty parmezan, a następnie doprawiamy do smaku. Całość mieszamy. Makaron podajemy z parmezanem, orzechami i świeżo mielonym pieprzem.
Smacznego!
