Rustykalna tarta z gruszkami! Tak możecie zacząć tydzień ;)
Do wykonania tarty potrzebujesz:
• 260 g mąki pszennej + mąka do podsypania
• 140 g masła, schłodzonego
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru pudru
• 70 ml maślanki
• 4 - 5 gruszek
• 50 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka cukru pudru
Mąkę przesiewamy na stolnice, dodajemy cukier, szczyptę soli oraz pokrojone masło, cynamon i ucieramy razem na kruszonkę. Następnie dodajemy jajko i maślankę. Wyrabiamy ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji, formujemy kule, zawijamy ją w folie i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Gruszki kroimy w cienkie paski.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210 stopni C. Ciasto rozwałkowujemy na okrąg o średnicy 35 cm, przekładamy na papierze do pieczenia na blachę i układamy gruszki na zakładki zostawiając 4 cm od brzegu. Ciasto na rantach zwijamy na gruszki.
Owoce smarujemy roztopionym masłem, żeby nie zeschły się podczas pieczenia.
Tartę pieczemy 35 – 40 minut. Podajemy z lodami waniliowymi :)
Smacznego!