Pasta z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami na grahamce!
Składniki:
• 2 bułki grahamki
• mała dynia
• 100 g suszonych pomidorów
• 4 łyżki oliwy
• 30 g prażonych pestek słonecznika
• 3 rzodkiewki
• sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Dynię obieramy i oczyszczamy z pestek. Smarujemy oliwą i posypujemy solą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy do miękkości. Gotową dynię łączymy za pomocą widelca z pestkami słonecznika, posiekanymi suszonymi pomidorami i 2 łyżkami oliwy. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Grahamkę rumienimy na patelni z oliwą. Bułkę podajemy z pastą, pestkami słonecznika oraz plasterkami rzodkiewki.
Smacznego!