Sałatka z truskawek, ogórków i fety
Sałatka z truskawek, ogórków z fetą marynowaną w cytrynie i chilli, dymką, miodowym octem balsamicznym i pestkami słonecznika...
Brzmi smacznie i tak też smakuje! Do wykonania przepisu potrzebujemy:
100 g sera typu feta
400 g truskawek
2 ogórki
dymka
mięta
garść pestek słonecznika
Marynata:
łyżka miodu
papryczka chilli
cytryna
50 ml oliwy
Dressing:
50 ml oliwy
łyżka octu balsamicznego
łyżka miodu
sól
Siekamy chilli i wrzucamy do oliwy, następnie dodajemy sok i skórkę z cytryny i mieszamy. Ser kroimy w kostkę 1 x 1 cm i wrzucamy do doprawionej oliwy. Odstawiamy na 1 dzień do lodówki.
Truskawki kroimy na pół, górka w słupki, dymkę szatkujemy. Wszystko mieszamy z fetą odsączoną z zalewy. Łączymy razem z łyżką miodu i łyżką octu balsamicznego, dodajemy 50 ml oliwy oraz sól do smaku. Wszystko mieszamy i polewamy sałatkę.
Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika.
Całość posypujemy prażonymi pestkami i dekorujemy listkami mięty.
Smacznego!