Sałatka z cieciorki w bazyliowym pesto
Sałatka z cieciorki z pomidorami, czerwoną cebulą i bazyliowym pesto
Potrzebujemy:
3 garście ugotowanej cieciorki
bazylię
150 ml oliwy
100 g parmezanu
50 g podprażonych orzechów włoskich lub piniowych
1 czerwoną cebulę
1 ząbek czosnku
pół cytryny
2 garście pomidorków cherry
Miksujemy ok 30 sekund oliwę z bazylią, parmezanem i orzechami na pesto. Mieszamy w nim ciecierzycę. Cebulę kroimy w piórka, pomidorki na pół. Całość mieszamy i przed podaniem ozdabiamy liśćmi bazylii.
Smacznego!