Pieczone jabłka w słonym karmelu
Składniki:
• 100 mascarpone
• 3 jabłka
• 50 g masła
• 15 g otrąb
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Jabłka przekrajamy na pól i wydrążamy gniazdo nasienne. Połówki jabłek nacinamy do 2/3 głębokości w odstępie 0,5 cm. Gotowe owoce przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W rondelku roztapiamy masło. Gdy tłuszcz jest gotowy smarujemy nim jabłka i posypujemy cukrem. Wkładamy do piekarnika na 20 minut. Pozostałą część masła mieszamy z otrębami i cynamonem. Gdy jabłka są upieczone posypujemy je wcześniej przygotowanymi otrębami. Pieczemy jeszcze 5 minut. Gotowy deser podajemy z mascarpone.
Słony karmel:
• cukier
• śmietanka
• sól
Sposób przygotowania:
Cukier rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Gdy się rozpuści i będzie miał lekko brązowy kolor, wlewamy ciepła śmietankę. Mieszamy do połączenia się składników i zgęstnienia sosu. Solimy do smaku.
Smacznego!