Letnia zupa z żółtej fasolki szparagowej
Do wykonania letniej zupy z fasolki szparagowej potrzebujesz:
• 2 l bulionu
• 500 g żółtej fasolki szparagowej
• 2 marchewki pokrojone w kostkę
• 150 ml śmietanki 30%
• 2 cebule
• 3 łyżki masła
• pół pęczka szczypiorku
Sposób przygotowania:
W dużym garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, Czekamy, aż się zarumieni. Dodajemy fasolkę oraz marchew. Całość smażymy przez 4 minuty. Wlewamy bulion i gotujemy do miękkości jarzyn, około 25 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotową zupę nalewamy do miseczek. Dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!