Letni kapuśniak z młodej kapusty i pomidorów
Do wykonania przepisu potrzebujesz:
• 2 l bulionu
• 3 łyżki masła
• pół główki młodej kapusty
• 2 cebule
• 3 pomidory malinowe
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki pokrojone w kostkę
• sól, pieprz
• pęczek koperku
• sok z cytryny
Sposób przygotowania:
W garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Smażymy na złoty kolor. Dodajemy startą marchewkę, poszatkowaną kapustę, pokrojone pomidory. Po około 8 minutach smażenia wlewamy bulion. Gotujemy około 30 minut. Zupę doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Porcję kapuśniaka dekorujemy świeżym koperkiem.
Smacznego!