Krokiety z kapustą i kurkami
Składniki na ciasto:
• 4 jajka
• 150 ml mleka
• 100 ml rozpuszczonego masła
• 100 ml wody
• 250 g mąki
• łyżeczka soli
• łyżka oleju do smażenia
Składniki na farsz:
• 100 g masła
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g kurek
• 350 g kapusty kiszonej
• pół pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz
Sposób przygotowania farszu:
Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Po 3 minutach dodajemy oczyszczone kurki. Smażymy około 6 minut, do złotego koloru. Po tym czasie wrzucamy kapustę kiszoną. Całość smażymy kolejne 5 minut. Po tym czasie dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy.
Sposób przygotowania naleśników:
Do miski wkładamy wszystkie składniki prócz mąki. Mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę, ponownie dokładnie mieszamy. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni z łyżką oleju.
Składniki do panierowania i smażenia:
• 250 g bułki tartej
• 2 jajka
• 100 ml oleju
Sposób przygotowania:
Wcześniej przygotowane naleśniki faszerujemy kapustą z kurkami. Zawijamy i smażymy na złoty kolor.
Smacznego!