Dyniowe ciasto z korzennymi przyprawami!
Ciasto dyniowe korzenne z białą czekoladą!
Potrzebujemy:
dynię hokkaido
225 g mąki pszennej
220 g cukru
łyżeczkę sody oczyszczonej
łyżeczkę proszku do pieczenia
1 pomarańczę
200 g masła
3 jajka
szczypty: cynamonu, soli, imbiru
laskę wanilii
owoc granatu
miętę
Przygotowanie :
Kroimy dynię na kawałki i pieczemy w 170 C przez ok 50 min , miksujemy na mus. W rondlu roztapiamy masło z cukrem, do rozpuszczenia i odstawiamy do wystudzenia. Przesiewamy mąkę łączymy z sodą, proszkiem do pieczenia, solą i przyprawami. Łączymy partiami z musem z dyni. Tak samo z masłem z cukrem. Ścieramy skórkę z wyparzonej pomarańczy i dodajemy do masy. Żółtka oddzielamy od białek, dodajemy i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z całą masą. Ciasto przekładamy do formy nasmarowanej masłem.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 35 minut w 180 C, po 35 minutach, sprawdzamy patyczkiem czy ciasto się nie przykleja. Jeżeli nie – jest gotowe! :)
Rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej i dekorujemy nią ciasto z wierzchu.
Co teraz?
Zjadamy!