Bruschetta z pomidorami, mozzarellą i oliwą
Do wykonania przepisu potrzebujesz:
- ciabattę lub bagietkę,
- 3 średniej wielkości pomidory,
- 2 szalotki,
- 1 ząbek czosnku,
- kilka listków bazylii,
- 1 kulkę mozzarelli,
- 70 ml oliwy,
- pieprz.
Wykonanie :
Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki, następnie pokroić w kostkę. Do miąższu dodajemy drobno posiekane: szalotkę, czosnek i bazylię. Całość doprawiamy solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Gotową salsę układamy na kromkach bagietki, posypujemy porwaną mozzarellą i zapiekamy w 200 stopniach przez ok. 10 minut. Serwując skrapiamy oliwą i dekorujemy bazylią.
Smacznego!