Bigos z młodej kapusty
Składniki:
• 2 czerwone cebule
• 250 g wędzonego boczku
• 2 ząbki czosnku
• 250 ml bulionu
• 200 g kiełbasy jałowcowej
• pół pęczka tymianku
• pół główki młodej kapusty
• 4 suszone wędzone śliwki
• 2 liście laurowe
• sól, pieprz
• łyżeczka kminu
• marchewka
Sposób przygotowana:
Na suchą patelnię wkładamy pokrojony boczek. Gdy wytopi się tłuszcz wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, kiełbasę oraz tymianek. Całość smażymy 7 minut. Dodajemy wędzone śliwki, startą marchewkę, liście laurowe i poszatkowaną młodą kapustę. Zalewamy bulionem. Całość dusimy około 20 minut. Doprawiamy solą, pieprzem oraz kminem.
Smacznego!